18 октября 2021

Морковные котлеты

623 раз

Пищевая ценность на 100 г: белки - 1,21 г.

Один из вариантов приготовления ярких, вкусных и ароматных котлет с морковью. Специи можно положить по вкусу.

Ингредиенты Расчет
количества белка, г
 400 г моркови 5,2
 150 г крупки МакМастер или подобной 0,75
 20 г сливок 33% жирности 0,5
 130 г воды  
 130 г репчатого лука 1,82
 10 г чеснока 0,65
 10 г свежего укропа 0,25
 около 50 г низкобелковой муки 0,15
 щепотка соли  
 растительное масло для жарки  
ИТОГО: 
Выход: около 770 г  - 14 штук по 55 г в каждой котлетке
9,32 г
На 100 г: 1,21 г

 

 

Рецепт приготовления:

 Ингредиенты для приготовления морковных котлет

1. Подготовим все ингредиенты для морковных котлет. Моем и очищаем морковь, репчатый лук, чеснок, укроп. Сливки смешиваем с водой.


 Измельчаем овощи и зелень

2. Измельчаем овощи и зелень. Это можно сделать в измельчителе, но я люблю, чтобы морковь была натерта на мелкой терке, репчатый лук и укроп режу очень мелко, чеснок выдавливаю через пресс.



 Смешиваем овощи с крупкой

3. Овощи перемешиваем, добавляем к ним крупку, соль и еще раз перемешиваем.
Сливки и воду подогреваем в микроволновой печи почти до кипения и заливаем этой смесью овощи. Всё снова перемешиваем, ложкой хорошо проминаем получившийся овощной фарш, чтобы морковь дала сок. Оставляем овощной фарш минут на 30. 


К фаршу добавляем муку 

4. Чтобы при последующем приготовлении овощной фарш не разваливался, добавим в него немного любой низкобелковой муки.
Дальше лепим мокрыми руками котлетки и поджариваем на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!


Низкобелковая диета © 2014-2021 г.г. Все права защищены.

Все материалы сайта авторские, полное копирование строго запрещено!
При частичном копировании прямая индексируемая ссылка на сайт "Низкобелковая диета" обязательна!



 



Мы в соцсетях

Facebook  Одноклассники  VK  VK

Контакты

Все предложения о сотрудничестве принимаются на nbdieta@mail.ru

Контактное лицо: Елена

О нас

Авторами материалов сайта "Низкобелковая диета" являются родственники детей с фенилкетонурией (ФКУ) и взрослые люди с ФКУ.