Пищевая ценность на 1 порцию весом около 250 г: белки - 1,345 г.
В рецепте использованы шампиньоны, но Вы можете положить и другие грибы.
Если грибы сушеные, то перед варкой их следует замочить на 2,5-3 часа.
| Ингредиенты | Расчет количества белка, г |
| 1000 мл воды | |
| 85 г картофеля | 1,7 |
| 45 г моркови | 0,585 |
| 45 г репчатого лука | 0,63 |
| 80 г шампиньонов | 3,44 |
| 40 г низкобелковой вермишели (у меня МакМастер) | 0,12 |
| 10 г зелени | 0,25 |
| растительное масло для жарки без запаха | |
| соль | |
| лавровый лист | |
| ИТОГО: Выход: около 1250 г - 5 порций по 250 г |
6,725 г На 1 порцию: 1,345 г |
Рецепт приготовления:
1. Нарезаем картофель небольшими брусочками и бросаем варить в кипящую воду.
2. Тщательно моем грибы и мелко режем. На сковороду наливаем немного растительного масла, высыпаем грибы и тушим на медленном огне около 10мин.
3. Пока тушатся грибы, на крупной терке измельчаем морковь и мелко режем репчатый лук.
4. Высыпаем на грибы измельченные овощи и продолжаем тушить под крышкой еще минут 10, пока овощи не станут мягкими.
5. Отмеряем нужное количество вермишели и добавляем её к кипящей в воде картошке.
6. Также в кастрюлю высыпаем содержимое сковороды - это грибы, лук и морковь. Суп солим, добавляем вымытый лавровый лист и измельченную зелень. Варим на медленном огне около 5 минут. После этого суп выключаем и оставляем его томиться под крышкой еще около 30 минут. После этого суп можно наливать и есть.
Приятного аппетита!
Низкобелковая диета © 2014-2023 г.г. Все права защищены.
Все материалы сайта авторские, полное копирование строго запрещено!
При частичном копировании прямая индексируемая ссылка на сайт "Низкобелковая диета" обязательна!
