20 октября 2021

Пицца на бездрожжевом тесте на сковороде

1011 раз

Пищевая ценность на 100 г: белки - 0,618 г.

Основа пиццы - это бездрожжевое тесто. Приготовление очень быстрое. Выпекается на сковороде, но её также можно приготовить и в духовом шкафу.

Ингредиенты Расчет
количества белка, г
 ТЕСТО  
 около 150 г низкобелковой муки (в рецепте МакМастер) 0,45
 1/3 чайной ложки соли   
 1/3 чайной ложки соды  
 60 г сметаны 1,5
 60 г майонеза 0,18
 60 мл воды  
 НАЧИНКА  
 40 г кетчупа или томатного соуса 0,2
 около 10 г зелени (петрушки, укропа, кинзы, в рецепте петрушка) 0,37
 100 г помидоров 0,6
 100 г сыра  0,1
 растительное масло  
 соль по вкусу  
ИТОГО: 
Выход: около 550 г 
3,4 г
На 100 г: 0,618 г

 

 

Рецепт приготовления:

Ингредиенты для бездрожжевой пиццы

1. Подготавливаем заранее все ингредиенты для приготовления пиццы. Овощи моем, помидоры нарезаем кружочками, зелень просто мелко нарезаем, сыр натираем на терке.


Смешиваем майонез и сметану

2. Смешиваем майонез и сметану.


Замешиваем бездрожжевое тесто

3. В смесь добавляем низкобелковую муку, соль, пищевую соду, воду и тщательно перемешиваем. Тесто должно получится не жидким, но и не слишком крутым. Оно будет липнуть к рукам, это нормально.



Бездрожжевое тесто для пиццы на сковороде

4. Сковороду я немного смазала растительным маслом, выложила на неё тесто и разравняла столовой ложкой, смоченной в растительном масле.
Сковороду накрыла крышкой и оставила на средней мощности выпекаться около 5-7 минут. Оно должно немного схватиться, чтобы начинку легко было укладывать сверху.


Смазываем тесто кетчупом

5. Тесто смазываем кетчупом или томатным соусом.


Слой из помидоров

6. Далее идет слой из кружочков помидоров.


Слой из зелени

7. Слой из мелко нарезанной зелени, у меня петрушка.


Сверху тертый сыр

8. Сверху натираем сыр, можно и на мелкой, и на крупной терке. У меня сыр колбасный "Красная цена". Вы можете взять любой сыр.

Снова накрываем сковороду крышкой и выпекаем пиццу минут 10-15 до готовности. Мощность я немного увеличила. 


Готовая пицца на бездрожжевом тесте в разрезе

9. Пицца с помидорами и сыром на бездрожжевом тесте в разрезе.


Приятного аппетита!


Низкобелковая диета © 2014-2021 г.г. Все права защищены.

Все материалы сайта авторские, полное копирование строго запрещено!
При частичном копировании прямая индексируемая ссылка на сайт "Низкобелковая диета" обязательна!



 



Мы в соцсетях

Facebook  Одноклассники  VK  VK

Контакты

Все предложения о сотрудничестве принимаются на nbdieta@mail.ru

Контактное лицо: Елена

О нас

Авторами материалов сайта "Низкобелковая диета" являются родственники детей с фенилкетонурией (ФКУ) и взрослые люди с ФКУ.