Пищевая ценность на 1 штуку весом около 100 г: белки - 1,577 г.
Очень сытное овощное блюдо. Вместо вешенок можно использовать и другие грибы.
| Ингредиенты | Расчет количества белка, г |
| 150 г картофеля | 3 |
| 300 г кабачка (в отжатом виде) | 1,8 |
| 30 г заменителя яйца + 150 мл воды | 0,09 |
| 100 г низкобелковой смеси для выпечки | 0,4 |
| соль, перец по вкусу | |
| НАЧИНКА | |
| 100 г грибов вешенок | 2,5 |
| 50 г репчатого лука | 0,7 |
| 150 г баклажанов | 1,8 |
| 30 г сметаны | 0,75 |
| соль по вкусу | |
| растительное масло для жарки | |
| ИТОГО: Выход: около 700 г (7 штук, весом около 100 г каждый) |
11,04 г На 1 штуку: 1,577 г |
Рецепт приготовления:
- Натереть на терке кабачки, посолить и отставить в сторону на минут 10, чтобы они дали сок.
- Натереть на терке сырой картофель и промыть под холодной водой от крахмала.
- Восстановить яйцо (заменитель яйца соединить с водой и взбить блендером).
- В чашке смешать кабачок, отжатый от сока, картофель, яйцо, низкобелковую смесь. Тщательно все перемешать. Не солить!
- Выложить порционно на разогретую сковороду смазанную растительным маслом тесто, разравнивая ложкой и пожарить драники.
- Вешенки промыть, порезать и тушить 30 минут.
- Баклажаны почистить, порезать кубиками и замочить в подсоленной воде на 10 минут.
- Нашинковать лук и добавить к вешенкам.
- Баклажаны отжать от воды и тоже добавить к вешенкам. Тушить 15 минут.
- За 5 минут до конца тушения добавить сметану. Начинку посолить.
- На одну половину драника выложить начинку, второй половиной накрыть. Драник готов!
Приятного аппетита!
Низкобелковая диета © 2014-2023 г.г. Все права защищены.
Все материалы сайта авторские, полное копирование строго запрещено!
При частичном копировании прямая индексируемая ссылка на сайт "Низкобелковая диета" обязательна!
