Пищевая ценность на 1 штуку: белки - 0,341 г.
Для разнообразия просто вкусные рогалики с начинкой из яблок. Начинку можно положить и другую, все зависит от вашего желания.
| Ингредиенты | Расчет количества белка, г |
| 250 г низкобелковой смеси для выпечки + 50 г возможно придется добавить позже (в рецепте смесь Mix per Dolci) | 1,8 |
| 5 г сухих дрожжей | 2,2 |
| 80 г сливочного масла | 0,4 |
| 20 г заменителя яйца + 120 мл воды | 0,06 |
| 1 перепелиное яйцо | 1,19 |
| 50 мл рисового молока | 0,1 |
| 30 мл растительного масла | |
| 50 г сахара | |
| щепотка соли | |
| 100 г яблок | 0,4 |
| ИТОГО: Выход: 18 рогаликов по 40 г в каждом |
6,15 г На 1 штуку: 0,341 г |
Рецепт приготовления:
- Низкобелковую смесь просейте в миску для насыщения ее воздухом.
- Всыпьте сухие дрожжи в смесь и перемешайте.
- На крупной терке потрите твердое сливочное масло прямо в миску со смесью. Далее разотрите низкобелковую смесь с маслом до мелкой крошки.
- Взбейте восстановленное яйцо (соединить заменитель яйца с водой и взбить блендером ) + перепелиное яйцо с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
- Добавьте к тесту теплое рисовое молоко и еще раз перемешайте.
- Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя».
- Затем добавьте в него растительное масло и если нужно низкобелковой смеси. Я добавляла 50 г. Зависит все от смеси, которую вы используете. Тесто должно получиться очень мягким, немного прилипать к рукам.
- Яблоки очистить и нарезать дольками.
- Руки, доску и скалку обильно смажьте растительным масло и начинаем лепить рогалики.
- Раскатайте часть теста в круг, порежьте на секторы (треугольники ) - крупные или мелкие, как вам нравится. На широкую сторону положите дольку яблока и скатайте в рогалик .
- Выкладывайте рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху посыпьте сахаром.
- Выпекать при 180ºС минут 20 - 25 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Низкобелковая диета © 2014-2023 г.г. Все права защищены.
Все материалы сайта авторские, полное копирование строго запрещено!
При частичном копировании прямая индексируемая ссылка на сайт "Низкобелковая диета" обязательна!
